Kokomi
18/03/2014

Ramen trong đời sống người Nhật

Mì không được coi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, nhưng lại xuất hiện rất nhiều trong đời sống sinh hoạt của người dân nước này, và có lịch sử tồn tại đã lâu đời (từ thế kỷ 19). Qua bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về Ramen, một loại mì phổ biến trong đời sống của người Nhật nhé.

Cho đến nay, Nhật Bản đã có tới hơn 200.000 tiệm, và hơn 4.000 tiệm ở Tokyo. Món ăn này được ưa chuộng tới mức có hẳn 1 viện bảo tàng chuyên về mì ở thành phố Yokohama. Có những người mê ăn mì tới mức họ thường mang theo mình một cuốn sổ, để khi dừng chân lại ăn 1 tô mì ở đâu, họ sẽ nhờ chủ quán đóng dấu vào cuốn sổ đó để chứng thực rằng họ đã tới ăn.

Có 3 loại mì chủ yếu ở Nhật: Mì Soba là loại mì sợi nhỏ; Udon là loại sợi to, làm bằng lúa mạch; Ramen là loại mì luôn được ăn với nước lèo nóng, các lát thịt xá xíu và rau.

Ramen trong đời sống người Nhật

Mì Ramen.

Để thưởng thức mì Ramen ngon đúng kiểu Nhật Bản, người ăn phải ngồi trên một chiếc ghế đẩu thô sơ trước quầy hàng, ăn mì phải có tiếng húp, thậm chí, bưng bát mì lên có thể che hết khuôn mặt của người ăn, đến khi bát mì sạch bóng thì mới trả lại cho chủ quán. Nếu theo quan niệm của châu Âu, cách ăn này được gọi là ăn tục, phàm ăn, thì đây lại là cách mà mọi người Nhật đều thích ăn đối với mì, dù là người giàu hay người nghèo.

Ramen trong đời sống người Nhật

Ramen rất phổ biến ở Nhật.

Đối với người Nhật, mì Ramen gắn liền với lịch sử và những thăng  trầm của đất nước họ. Nó là món ăn đi cùng những người ngèo qua thời buổi chiến tranh, là món “cứu đói” cho những sinh viên túng tiền,và bây giờ là thức ăn nhanh cho những người muốn tiết kiệm thời gian cho việc nấu nướng.

Cùng với sự phồn vinh của Nhật, món mì Ramen ngày càng trở nên đa dạng hơn, với các gia vị riêng của mỗi vùng. Có đến 28 tỉnh trên lãnh thổ nước Nhật có món mì đặc sản của riêng họ, và hàng ngàn loại mì khác nhau được sản xuất mỗi năm trên lãnh thổ Nhật Bản.


Bài viết ngẫu nhiên
Di sản thế giới tại Nhật Bản – Phần 1
Di sản thế giới tại Nhật Bản – Phần 1
Tập quán tặng quà của người Nhật
Tập quán tặng quà của người Nhật
Vẻ đẹp lạnh người của bộ báu vật “Thiên hạ đệ nhất kiếm”
Vẻ đẹp lạnh người của bộ báu vật “Thiên hạ đệ nhất kiếm”
Thảm hoa tráng lệ ở Nhật Bản
Thảm hoa tráng lệ ở Nhật Bản
Những bức ảnh về nước Nhật xưa
Những bức ảnh về nước Nhật xưa
Vì sao người Nhật lại đi bên lề trái của đường?
Vì sao người Nhật lại đi bên lề trái của đường?
Quán cafe cho những người thích chim cú ở Nhật
Quán cafe cho những người thích chim cú ở Nhật
12 cách giáo dục “siêu hay” của người Nhật (Phần 1)
12 cách giáo dục “siêu hay” của người Nhật (Phần 1)
Ông tổ trà Nhật Bản
Ông tổ trà Nhật Bản
Mochi – Loại bánh truyền thống tuyệt vời của Nhật Bản
Mochi – Loại bánh truyền thống tuyệt vời của Nhật Bản


Fanpage "tiếng nhật 24h"